Bölümümüz Arş. Gör. Dr. Gizem ÖZLÜK ÇİLAK Ulusal Basın'da

Bölümümüz Arş. Gör. Dr. Gizem ÖZLÜK ÇİLAK, Haber Türk Kanalı Ana Haber Bülteninde "Açıkta Satılan Baharata Dikkat" adlı rapörtajıyla gündeme geldi. Çilak, baharatın mikrobiyel kontaminasyonunun yüksek olduğunu ve su oranı yüksek olan gıdalara az miktarda dahi ilave edildiğinde gıda kaynaklı hastalıklara yol açabileceğini belirtti. Yapılan bilimsel çalışmalara göre, açıkta satılan her 3 baharatın bir tanesinin gıda zehirlenmesine davetiye çıkardığına dikkat çekti. Haber linki: https://www.haberturk.com/corum-haberleri/66513061-acikta-satilan-baharata-dikkathitit-universitesi-muhendislik-fakultesi-ogretim-uyesi-dr